仙女春季限定款~❤️颜值爆表的奥利奥樱花奶盖豆乳茶,超级好喝,完美复刻网红豆乳奶茶~🍵🍵🍵
配料:
组合:樱花奥利奥饼干若干块、豆花粉(冰泉)一包
豆乳奶盖:稀奶油100ml、奶油奶酪25g、炼奶26g 、海盐1g 、豆浆粉(冰泉无糖)、温水适量
小圆子:糯米粉55g、牛奶70g、代糖(赤藓糖醇)15g、玉米淀粉10g、油10g、粉**素一滴、抹茶粉半小勺
豆乳茶底:红茶粉5g 、代糖(赤藓糖醇)20g、温水500ml、豆浆粉30g
步骤:
1、把奥里奥扭一扭、将芯和饼干分离
豆花:2、豆花粉里倒入150ml开水搅匀放置15分钟备用
小圆子:3、糯米粉、代糖玉米淀粉混合后倒入牛奶搅匀后过筛
4、放入油后继续搅匀
5、分成等量的三份,一份原味、一份滴入粉**素、一份放入抹茶粉搅拌均匀
6、盖上保鲜膜上锅蒸20分钟
7、取出后乘热搓成10g一个的小圆子,多的可以放冰箱冷藏保存最多两天
8、用棒棒串起来备用
豆乳茶底:9、红茶粉倒入开水泡一会加入代糖搅匀,过筛把红茶过滤出来
10、把过滤好的红茶倒入豆浆粉中,边倒边搅拌均匀,过筛放凉备用
豆腐奶盖:11、将稀奶油、炼奶、奶油奶酪放入钢盆中用打蛋器打成浓稠状态(酸奶质地)
12、豆浆粉逐次放入开水搅拌成豆乳(酸奶质地)过筛
13、将豆乳和奶盖混合搅拌均匀
组合:14、将奥利奥饼干放入保鲜袋中捣碎成饼干屑
15、杯底铺上豆花、倒入豆乳茶、沿着勺子背面倒入豆腐奶盖、放上小圆子
16、最后撒上奥利奥饼干屑就完成啦🎉
下午茶时光
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