酱油焖鸡

秀晚餐 400天的走地鸡，肉质比较紧致，最适合焖烧。 半只鸡，用姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白酒、冰糖一起腌制半天，再放入压力锅，加凉水，水刚覆盖鸡肉即可，焖半小时，取出试味，按个人口味增减调料，最后放入汤锅大火收汁。 鸡肉甜咸辣（收汁前我撒了把辣椒粉），加上丝丝酒香气，下饭下面都好吃😊😍