红烧茄子

茄子切好泡水十分钟后沥干，热油炸一遍，锅里下郫县豆瓣酱炒出红油加姜蒜茄子快速翻炒，加入盐鸡精然后勾芡，翻炒两分钟即可起锅，味道棒棒哒😀