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究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）图1

究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）图2

究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）图3

究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）图4

究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）图5

究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）图6

究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）图7

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kristyfnos 2020-03-28

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究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）

究极吐司：台湾蔡昆成老师所教、采用中种法，先打好中种面团和汤种面团，放置于冰箱4度一5度环境下低温冷藏发酵一晚，然后再打主面团，醒发、分割滚圆发酵，整形，烘烤，出炉冷却至32度、切片(一比小小吐司的历程）

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