姜母鸭

鸭子切块焯水捞起洗净，放入盐，味精，料酒淹30分钟，生姜切好铺垫在锅底多点姜，不怕上火可以用老姜，要不然嫩姜就行了。把鸭子一块块放下去，水不能下去哦，切记不加水哦。再加点鸡精倒入生抽，老抽，芝麻油，盖好锅盖压冒气之后关小火，10-15分钟，退气之后打开 ，拌一拌比较入味。😋