包子-我推荐胡萝卜鸡蛋虾皮的

相比硬面的主食，我还是更喜欢软软的发面。包子都会做，我就提几点需要注意的吧。发面很关键，一定要发到两倍大，按下不回缩。之后要把气都排出去，多揉会（每次我都揉到手酸😥）我揉面是不放面粉的，这样面出来有韧劲儿。还有包完之后不要立刻蒸，要让它“冷静”15分钟再蒸。蒸好之后，也要闷上5分钟再打开。