水煎蛋

1.锅中倒入油，一点点就好。 2.油热放入葱花和虾皮。（不要弄糊） 3.出香味后放入凉水。 4.水中放入些许盐提味。 5.水要开之前放入鸡蛋。 6.鸡蛋熟后关火。 7.盛入碗中，滴几滴香油。 （配白米饭吃口味更佳，如果觉得淡放些盐）