🍀一条春天的大鱼

最近入了一个蒸鱼神器，长39厘米，宽25厘米的椭圆形大锅，可以放下一个大鱼盘，蒸一整条1.1斤重的海鲈鱼。 今天做了一道清蒸臭臭鲜海鲈鱼。 先将已经网购的腌制好的臭臭鲜海鲈鱼解冻，放入清水中泡10分钟，去除过多的咸味。 鱼盘中垫上清香的小粽叶打底，放上大鱼，切姜丝，蒜瓣，辣椒丝，春笋丝，绿豌豆撒于盘中。鱼身倒些橄榄油。 沸水入锅，整8分钟，将鱼盘取出，撒葱花，大功告成！ 杠杠的蒜瓣肉，闻上去臭臭的，吃起来鲜香至极，太好吃了！