餐食小记 - 免揉版美味西式面包

苦于买不到有酸味的西式面包，而刚好有一个朋友向我推荐了她常用的这个免揉面包的方子。对这个方子，我做了一点点改动，因为她给我的方子中用到的工具我没有，为此我必须加入额外的面粉让面团可以成型。但是出来的结果是我没有料到的，虽然口感和原始方子有出入，但是味道却是一样非常赞的。做法不难，就只是需要有耐心，愿意等待。这个面包比较耗时，需要超过一天的时间才能完工，但其实做起来非常简单，只需要混合材料、等候、整形、等候，最后入烤箱烤就够了。此款面包的难度主要在于耐心。在国内出售的面包大抵都是甜的软的，和这个方子做出来的面包有些酸的口感不同，但是一旦尝试过大都会爱上它，我就是它的一个粉丝。如果想试一下，可以参见我刚刚添加的菜谱里面记录的方子，有问题可以问我哦。