明前最鲜河物：羊肚菌烧河豚

可能是最近经济紧张，上班压力大，尤其爱读苏轼的诗，这次的灵感正是那句“正是河豚欲上时”，明前最鲜河物在我看来只江刀和河豚，而河豚比起江刀，肉多肥美，价格也更亲民。搭配新鲜羊肚菌让口感的立体度更上一个层次，提前煲一锅乌骨鸡高汤炖河豚，后红烧入味收汁，春天的幸福感便在舌尖绽放了。