带鱼收拾干净后先用葱、姜、花椒，再加入盐、生抽和醋腌制一下入味，之后裹上面粉煎炸一下，这样在烧带鱼时肉质不容易碎烂，然后锅底少量热油爆葱姜蒜炝锅，放入带鱼再加生抽和醋、盐、糖调好味，加少量水煮一会儿，最后淋入淀粉汁勾芡即可出锅啦😊

带鱼收拾干净后先用葱、姜、花椒，再加入盐、生抽和醋腌制一下入味，之后裹上面粉煎炸一下，这样在烧带鱼时肉质不容易碎烂，然后锅底少量热油爆葱姜蒜炝锅，放入带鱼再加生抽和醋、盐、糖调好味，加少量水煮一会儿，最后淋入淀粉汁勾芡即可出锅啦😊

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红烧带鱼

@小妞

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