五香排骨豆角焖面

面面俱到，健康全家 这道面被我反复修改后真的可以和餐厅的焖面相媲美😋！ 制作方法如下 四季豆200g 排骨500g 胡萝卜1根 芹菜2根 姜少许 八角两个 桂皮一小段 陈皮一片 鲜面条700克 冰糖6粒 西红柿一个 1⃣️把所有的食材准备齐，起一小锅烧开后滴几滴食用油和盐把四季豆放入锅内煮熟捞出备用，锅里留下来的开水不用倒，加点料酒把排骨也稍煮片刻把血水逼岀来，捞出过冷水后沥水备用。 2⃣️开火起蒸锅水开后（因为我用的是不锈钢为了避免面条在蒸的过程中粘在锅里） 蒸笼上用刷子刷一层薄薄的食用油，蒸10分钟即可。 3⃣️蒸熟的面条捞出放入一个大的盆里晾凉，可以在面条上淋上少许芝麻油或食用油都可以，淋油是为了让蒸熟粘在一起的面条都能很容易就散开。 4⃣️起锅热油放冰糖炒糖色后加入排骨翻炒出变色，加入少许料酒、生抽、老抽、五香粉、加一水至没过排骨大火烧开后放入八角和桂皮陈皮转小火炖排骨。转小火后我就把排骨转到砂锅里炖 5⃣️起炒锅倒入少许油烧热后倒入胡萝卜和四季豆翻炒片刻加入生抽老抽少许加一勺水调味可以稍稍比平时味浓厚一点面条是没放盐的。菜炒好后把刚刚蒸好的面条直接放入锅中拌均匀后待用。 6⃣️炖排骨的过程中途把去皮后切块的西红柿放在排骨里一起炖到排骨肉熟透的时候把面条菜一起放在炖煮排骨的砂锅里无需翻动盖盖小火焖5-6分钟后关火焖2分钟即可享用美味可口的排骨焖面。 打开盖子香味扑鼻一锅面一家五口吃的精光😎😋 注意事项：排骨不容易熟所以分开制作更入味。 面条蒸熟后会粘在一起，可以淋上少许食用油这样面条很轻松就散开了。