农家一碗香，一份很接地气的菜肴。

农家一碗香，换个方法吃鸡蛋，原版的农家一碗香是用小米椒和杭椒，我这里换了配菜，要不孩子就吃不了了。 鸡蛋要摊成鸡蛋皮切成菱形块备用，我这里用了青椒，胡萝卜和蒜苗做了配菜，一个小米椒或者干辣椒和蒜泥炝锅，放入肉片煸炒变色后放入胡萝卜和蒜苗煸炒，再放入酱油，生抽，耗油，炒匀，放入切好的鸡蛋皮，和青椒煸炒，放少许盐和鸡精，一点点糖，加一点点水好让鸡蛋吸收汤汁，这样更好吃。