鸡蛋肉末卷

看了日本的煎蛋卷，觉的太素了，全是蛋，之前看过一个美食节目，把调好味的肉馅卷进蛋皮中，觉的会更加鲜美，今天就做了一下。 1,肉洗净剁碎调味，备用（我在肉里加了鸡蛋碎）2,打6颗鸡蛋（2个摊一张蛋饼）搅拌，用电饼铛摊蛋饼，蛋饼不要煎太老。3在晾凉的蛋饼一边刷上蛋液，中间铺上肉末，用卷寿司的手法卷，卷一圈时两边向里折一下，再卷，防止馅露出来，卷好后的卷用袋子或保鲜膜裹紧定型也防粘放冷冻，冻1小时左右，拿出切块，煎至两面微黄加水，加调味汁煮一会收干就行！