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繁星满天飞扬 2020-03-18

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烤鸭,你会选择外卖吗?

特地绕路来这里堂吃,或许是地下车库够大,更或许是大堂里那一柱柱彩色琉璃滴出的水滴状小包,如同阳光下的水珠般鲜亮,在疫情这特殊时期自然是更感觉安全。 想不到每一滴“水珠”都攒动着人影,片鸭师傅如同舞台秀一般,在隔离的“水珠”外,行云流水般片着他手中的烤鸭……我也想坐进去,可惜没了座位。 转念暗想,或许,打包是个不错的选择,疫情期间外卖套餐才188,不如试试,也不枉白跑一趟。不到15分钟的小等,我的烤鸭被妥妥地打包好递到了我的手上,泄露的香随着袋子的热气,散了开来。 油亮厚实得几近透明的鸭胸脆皮,看着就柔嫩细腻的鸭胸肉,裹着焦香鸭皮的鸭腿肉,齐整的三大盒,还有葱白丝、黄瓜条,还有洋葱丝、京糕条,还有甜面酱、芥末酱、蓝莓酱,一片片并不粘连而轻薄的面饼透着余温,被封在了密封袋子里的还以为是白糖,蘸上鸭胸脆皮,嚼进嘴里,随着舌尖飞快舞动,才知是顽皮的跳跳糖。 最让我意外的,另一袋子里竟然藏着一整只随送的鸭架,起刀开块装了满满一大盘,实在吃不完,放了一大把水嫩的杭白菜,煮了满满一锅的汤,撒了一大把白胡椒,那汤简直鲜得带劲。 Ps: 1、烤鸭在放了铝箔纸的空气炸锅,160度5分钟加热,皮依然是脆,肉依然是嫩,汁竟然还在; 2、面饼微波炉叮了20秒,面皮烫口却不粘连,很是劲道。 #留住好餐厅 我们在行动##繁星寻味上海滩# 让你无法自拔的美味
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