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我的初见小食光
🍓草莓纸杯蛋糕🍓
一种装入纸杯中的蛋糕，也叫cupcake~
说到cupcake，你一定会想到《破产姐妹》里Max做的各式各样各种风味的蛋糕，
小蛋糕是Max的梦想也是剧里的主角，每每看到香甜可口的蛋糕以及造型百变的裱花再加上香甜诱人的水果。
总想尝试自己做，每个女孩都有一个烘焙梦，拥有一个自己的烤箱，做出自己的创意蛋糕，这颗跳动的少女心早已迫不及待。
马上来复刻《破产姐妹》中Max的草莓杯子蛋糕，今天用到的烤箱35L黄金容量，一次可烤18个纸杯，“美的初见烤箱”一台高颜值有温度的森系烤箱，就让它陪我们开启逐梦之旅吧~
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食材明细：
蛋糕粉80g、玉米油45g 、牛奶58g、糖60g、鸡蛋3个
草莓 适量、奶油100g、砂糖10g
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做法：
1⃣️蛋清蛋黄分离。
2⃣️蛋黄打散 ，放入玉米油搅打均匀，倒入牛奶搅拌均匀。
3⃣️筛入蛋糕粉，Z字形拌匀备用。
4⃣️蛋清中滴入几滴柠檬汁。蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发。
打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发，打发至蛋白霜提起时，呈小尖角状态。
5⃣️蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀，面糊倒入蛋白中翻拌均匀.
6⃣️装入裱花袋中，将面糊挤入纸杯中8分满。
7⃣️烤箱提前预热，调到上下火150°C.
蛋糕杯放入让人一见倾心，森系唯美的“美的初见烤箱”中层，旋钮扭到45分钟，静等待蛋糕出炉.
立体均匀烘烤功能，让每一杯蛋糕上色都很均匀，烤好出炉放凉备用.
8⃣️草莓洗净切丁，放入锅中煮至水分变少，放入砂糖，柠檬汁煮至浓稠即可。
9⃣️淡奶油中放入砂糖打发至硬发泡，裱花袋中装入花嘴，放入奶油备用。
🔟杯子蛋糕中挤入草莓酱.奶油挤在杯子蛋糕上，放上草莓蛋糕装饰一下。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕
椛吃
5分
