初学者学习卤菜需要从那几个方面入手

其实学习做卤菜，也是很有学问的， 这里要给大家说的是很多人刚入手， 不知如何下手，这里我给大家分享从哪学起，我感觉学习卤菜应该从以下三个方面下功夫 1要学会认料 2原料的初加工 3卤肉的核心技术