河蚌咸肉春笋煲

秀午餐 河蚌出淤泥而不染，又是藏珠之身。其肉质鲜美，滋阴平肝，营养丰富。春天正是吃河蚌的季节，农家咸肉配上春笋，小火慢炖，不要放很多水，紧汤，只要几片姜一点料酒足矣，根据咸肉的咸度适量调整盐量，我是没有放盐。有一句话怎么说来着，鲜的眉毛都要掉了……😝