下午茶时光
雪媚娘吃起来真的很像冰激淋,又增加了Q弹的外皮,口感层次更丰富。
做过以后,我觉得说白了就是和好面、包各种口味的奶油馅儿。
材料:雪媚娘预拌粉200克(少留一些作手粉),开水100克,奶油100克,细白糖15克,奥利奥饼干碎少许,蓝莓干和蓝莓酱少许。
步骤:
1. 和面:开水一次性倒入,筷子快速搅拌成絮状,洗手擦干,直接上手,事实证明光手比戴手套利索多了,很快揉好——面光、盆光、手光,有点儿小得意😎(揉好的面静置备用)
2. 分两次加入细白糖,打发奶油,千万不要打过了
3. 按需要撒些手粉在案板,擀面杖上也预习抹一层手粉
4. 把面团分成差不多大小的小团,揉圆,用擀面杖擀成中间略厚四周略薄的原片片,先放一勺奶油,再放适量饼干碎或者蓝莓酱,收拢合口、倒扣,完成!是不是很轻松?No,too young too simple!
*奶油放下面,其他的馅放上面,方便合口,奶油真的有油,沾到边边就合不拢了,只能当下大口吞了😅
*第一次包的话,一定要把皮擀大一点,馅儿不要贪心放很多,不然,不然你就会像我一样,舍不得扔又找不到帮手帮你吃,一边包、一边吃,连吃三个,腻到一个月不想见奶油😭
到这里,急性子可以直接开吃了,最好还是放冰箱冷藏两三个小时,口感层次更细腻。
夏天可以做点放冰箱,清凉又美味💃💃💃