生腌红虾

潮汕地区爱吃新鲜的海味腌制来吃，我虽不是潮汕人，但为了老公爱吃我就努力学做了😄今天第一次尝试，没想要还很成功👏 从市场挑选冰鲜的海红虾一斤，回来后用我们平常的方式清洗干净后，放些许米酒泡着虾20分钟左右可达到杀菌的效果，之后把米酒沥掉。下蒜蓉末.小米椒末.香菜.老抽.生抽.粗盐.再下少许米酒.跟虾一起搅拌均匀。用保鲜膜封好放冰箱，每一小时拿出来翻一下，这样腌制的味道会均匀。腌制6小时以上可食用，腌制越久腌香哦😋