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梅子小姐姐 2020-03-14

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比配方用量有所加大,头一天晚上制作老面种(波兰种),冰箱冷藏12小时以上,第二天冰箱拿出回温半小时波兰种:150g水+150g高筋面包粉+3g酵母粉,主面团:牛奶210g,高筋面包粉220g,抹茶粉10g,盐3g,酵母粉4g,黄油20g麻薯面团按配方用量,结果不小心把黄油直接混进去蒸了,也不影响成品180度中层20分钟,未加盖锡纸,上色均匀,口感棒棒哒

比配方用量有所加大,头一天晚上制作老面种(波兰种),冰箱冷藏12小时以上,第二天冰箱拿出回温半小时 波兰种:150g水+150g高筋面包粉+3g酵母粉, 主面团:牛奶210g,高筋面包粉220g,抹茶粉10g,盐3g,酵母粉4g,黄油20g 麻薯面团按配方用量,结果不小心把黄油直接混进去蒸了,也不影响成品 180度中层20分钟,未加盖锡纸,上色均匀,口感棒棒哒

给菜谱评分:

超软抹茶麻薯蜜豆软欧包(仿原麦山丘)

美国厨娘

4.8分

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