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晒晒我的面食
今天吃什么？
终于做出了酥松可口、老少咸宜的葱油饼💪 给努力的寄己点个赞！嘿嘿。
之前用半烫面做的葱油饼香则香矣但是不够酥，牙口不好的老人和正在换牙的娃表示有点儿费🦷。于是苦心钻研学习这款发面葱油饼，哇卡卡卡，简直亚克西！
Mark几个小窍门：
1.发面时用40度温水加少许糖放入酵母粉先养一会儿，可以加速发酵速度
2.面团儿尽量软一点，能揉至光滑不粘即可
3.做油酥的时候油先把葱粒略爆香但是不要糊，然后放入玉米面略炒关火 这样更香酥哦！记得放盐哦（椒盐五香面喜欢也可以放）
4.面剂子擀开抹油 撒上绿葱花（葱叶切成）撒少许盐再放上油酥抹匀，这样做出来更香哦。
5.最好的饼一定要醒十分钟以上，否则烙出来面发硬
6.电饼铛的话建议单面烙饼，不用上盖，可以找个有高度的锅盖焖上，否则会影响起发，松软度就下降了
给菜谱评分:
后院来的美味 -- 发面葱油饼
盈盈小筑2010
5分
