15天不重样 鲜味小吃制造社
第一步~~和面。300克面粉,加入3克酵母,10克白糖,1个鸡蛋,150克温牛奶搅成絮状,再加入10克食用油和成面团,盖上保鲜膜放入温水锅中醒发至两倍大。注意35℃适合发酵。
第二步~~做坯。醒发好的面团揉面排气,用刀切成均匀的小面剂,分别揉成圆形按扁,盖上保鲜膜二次醒发。
第三步~~整形。发好的面剂用筷子在中间扎个洞,套在手指上整理成圆圈形。
第三步~~油炸。油温六成热下锅,炸至两面金黄捞出。
第四步~~裹糖。趁热在外边蘸上一层糖,或者椰蓉、蜂蜜均可。装盘,大功告成!٩(๑^o^๑)۶