老广生活中必不可少的就是，每个周末一家人整整齐齐去酒楼叹早茶，享受假期的悠闲时光，很多人在家都无法作出好像酒楼一样嫩滑和鲜美的味道，今天帕叔教你这三招，在家就可以轻松叹早茶！
1⃣️排骨切小块，大水冲浸，不断揉搓，直到肉色发白（诀窍1）
2⃣️加入淀粉、胡椒粉、盐、糖、料酒、蚝油、蒜蓉和腐乳（诀窍2）腌制半小时
3⃣️容器底部铺上一层粉红色芋头，水开隔水蒸半小时（诀窍3）
是不是看起来和酒楼做的一摸一样，一口下去鲜嫩多汁，肉质爽滑丝毫不比酒楼差，你学会了吗？
让你无法自拔的美味
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