紫薯小酥饼

制作过程: ①将200g面粉+60g食用油+30g白糖+80g纯净水混合搅拌均匀揉成面团（水油面面团）醒半小时。 ②将80g面粉+50g食用油做成油酥（油酥面团）醒半小时。 ③将水油面面团和油酥面团分别分成大小一样的六个面团。 ④将水油面面团擀成圆饼，把油酥团包裹成饺子状，再擀成两头窄中间宽的薄饼从一头卷起。 ⑤将卷好的卷子竖起来压扁擀成圆饼，把紫薯泥（紫薯泥里可以加糖或炼乳）包起来擀成圆饼。 ⑥将擀好的圆饼放到烤盘里，圆饼上可以划两刀，刷上蛋黄液 撒上芝麻。 ⑦烤箱预热十分钟，将烤盘放入烤箱上下火180度烤20分钟，取出即可。 😋小酥饼外酥里嫩很好吃。👍