醋香大白刁

老话说：靠山吃山，靠水吃水。幸福的荆门人坐拥美丽的4A级景区，享用着国家一级水质，怎不爱吃🐟。 为了保鲜，年前用盐简单处理后、真空包装，冷冻了一段时间。如何烹制呢？ 1、温水洗净、泡上半小时，减少盐分。 2、锅中放油，中小火煎至两面金黄，起锅，改块状备用。 3、油温七成热，放姜粒、蒜片、花椒、红尖椒，炒香倒入鱼块，加料酒、醋，香葱不加盖焖一分钟，简单翻匀，盛盘。 都说鱼羊鲜，哪及鱼醋灵魂伴侣。😊😊😊因为没蒜瓣了，用了一根大蒜，一样香飘邻居家😝这吃的哪是鱼，分明是幸福的味道😆