羊肉炖腐竹

冬天吃羊肉的频率真的有点高！羊肉冷水下锅放生姜料酒煮，撇掉血沫，拿出来冲一下冷水，放一旁沥干，锅内加入少量油，放入1勺郫县豆瓣酱炒香，把羊肉倒进去翻炒，下入生姜大蒜干辣椒大料冰糖炒香淋点料酒，酱油蚝油，盐放入适量的水，倒入高压锅炖15分钟，然后把提前泡好的腐竹放进去再炖5分钟，放点辣椒和葱，香喷喷的羊肉炖腐竹就做好啦！喜欢吃烫烫的就盛出来放砂锅里面再煮一下！