炸鸡配啤酒🍺生活乐无忧！

分享一下群友的方子： 1、鸡翅提前12小时冷藏腌制入味。腌制就是去腥加盐。 2、裹粉: 80克玉米淀粉 ，200克面 粉，4克小苏 打，2克黑胡椒， 4克白胡椒 ，盐一点点， 搅拌均匀 这个叫裹粉。 3、 50克牛奶+1个鸡蛋搅拌均匀 放入 味精少许+80g（60－90）裹粉 做成有纹路的面糊倒入腌好的鸡翅里面。 鸡蛋大小不一，所以（3）面糊部分裹粉看状态放，搅拌出纹路就行了。 4、把裹满面糊的鸡翅放进（2）裹粉里面多捏几次。一定捏实一点，否则一炸就脱皮了。5、油温160炸6－10分钟就OK， 炸鸡配啤酒🍺生活乐无忧！