奥尔良烤鸡 皮酥肉嫩多汁，好吃到爆！

奥尔良烤鸡，一定要用一只小雏鸡烤制，用新奥尔良腌料，提前一天腌制，用叉子在小鸡🐥的肉上尽量多叉一些孔，为了上鸡肉入味，然后把鸡肉用保鲜膜裹好放在冰箱里冷藏，这个小鸡我是用焖炉烤的，不是烤箱，这个焖炉是烧碳的，把腌好的小鸡尽量弄扁，用签子把鸡串上，这个焖炉也是挂炉，穿好的串挂在炉子里，经过40分钟，慢慢烤制，中间要翻个面哦！