食材，忍不住就偷吃啦

荸荠，上海话叫地梨，幼时懵懂，一直以为叫地蕾，因为两者发音有点像。记忆中，荸荠是小朋友发烧时吃的美食。煮透了，汤水加糖，小孩子也爱喝。然后就抱着熟的荸荠慢慢啃，皮子啃干净后，甜润生津的荸荠肉是没有胃口的孩子们的开胃菜。虽然是常用食材，退烧的本事还不小呢！荸荠也是种奇葩药材，性味有两种，生食性热，煮熟了又会变寒。今天处理食材，随手吃几口，真是美味！削了好久的皮子，食材却不见啦😆