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立白乐独食
第一步配料~ ~4个鸡蛋，3克酵母，30克白糖搅拌均匀，加入300克面粉搅成面絮状，加入30克玉米油揉光滑。然后放在面板上揉搓出面筋，一手固定，一手像洗衣服一样来回揉搓，二十分钟左右揉出手套膜。这一步非常重要，直接影响到后期拉丝效果和口感，所以不能急(・ω< )★
第二步发面~ ~面团整理成圆形，盖上保鲜膜，放入温水锅中发酵至两倍大。35°C适合发酵，如果温度低了可以把电磁炉开一下火，几秒钟关掉继续发酵。很快就会发好了(๑ºั╰╯ºั๑)。
第三步揉面排气~ ~取出面团揉面，均匀用力排出气体，切成8个均匀的面剂，分别揉搓排气，揉光滑后顺势像做窝头一样整理成圆形饼坯，加入适量红豆馅，像包包子一样包好，整理成均匀的圆球形。
第四步二次醒发~ ~模具底部和侧面刷油，将面剂均匀放在模具底部，盖上保鲜膜，放入温水中二次醒发至两倍大。取出刷上蛋黄液。
第五步上锅蒸~ ~盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，上汽算40分钟，再焖5分钟。取出脱模，刷上蜂蜜，撒上花生碎、黑芝麻，或者依个人口味撒上椰蓉，大功告成!
