冬菇蒸鸡

冬菇蒸鸡是我非常喜欢的一道菜肴，它不仅做法简单而且好吃。鸡肉经过蒸制保留了它的嫩滑鲜甜。 食材：鸡肉550g 冬菇（干）35g（6个） 鸡精3g 盐 5g 生粉6g 姜丝10g 蚝油5g 生抽3g 花生油7g 步骤：1、鸡肉切块备用，冬菇用冷水泡开，洗干净（一个切成3块）备用。 2、把鸡肉放入碟子里，加入冬菇、蚝油、姜丝、盐、鸡精、生抽、生粉搅拌均匀后淋上花生油就放入装有冷水的锅中蒸20分钟，关火起锅。 3、这样蒸的鸡肉又嫩又滑又香，而且鲜甜，冬菇吸了鸡肉的味道额外鲜美，口感非常好。