牙签肉

1、猪肉洗净切块放入盘中 2、加盐、生抽、鸡精、料酒、白糖、孜然粉、辣椒粉、葱姜丝、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟 3、用开始烫下牙签，将腌好的肉串在牙签上 4、锅加油，油温五成热时放入牙签肉中火炸，中途不停的搅拌，炸致微变色时捞出 5、撒上孜然粉、辣椒粉 6、美味的牙签肉就做好了