餐桌上的春天——雷笋四吃

京东上下单了一箱雷笋，带着泥土的芬芳，一股脑儿剥了便于保存，接连三天，天天餐桌上都有它的踪影，总共发掘了四种吃法，给大家提供些思路。 一吃：改良版腌笃鲜。没买到咸肉，用了金华火腿代替，混合排骨雷笋一起煲，真鲜掉舌头 二吃：雷笋炒腊肉。煮过的腊肉锅里爆油，去掉多余油脂，撒一把蒜片翻炒，然后下春笋，腊肉已经够咸不用再加盐了，炒熟后放一些蒜苗提色。 三吃：油焖春笋。用了化猪油，增加点肉味儿😂。调味相当简单，老抽白糖白胡椒放小碗里，开水调开倒进锅里焖煮，煮熟上色后大火收汁加点葱花即可 四吃：笋片白味增汤。刚收到笋那个中午，速速剥了两棵滚汤，落一点大葱圈一起煮，别有一番风味