麻辣鸡脖

冷水下鸡脖放入料酒姜撇出血水，另起一锅热锅凉油小火熬冰糖融化后下鸡脖翻炒，放入葱，姜，蒜，辣椒，花椒，炖肉料，十三香，生抽，老抽，盐，耗油，翻炒一会，倒入煮鸡脖的水大火烧开转小火炖，炖到烫快没了即可。