现在这阶段，烤串江湖恐怕是难觅踪影了，自给自足来一把，市场里现切的东来顺羊腿肉，肉质应该算不错的
买回来最重要的一步是腌制，不知道地道不地道，我们放了一些洋葱碎🧅一颗鸡蛋🥚盐（稍多一些）🧂料酒🍺孜然、糖、鸡精、还有生粉淀粉，抓匀，如果有密封袋，装在密封袋里～捏它🤏，多多捏会，更入味，然后放冰箱里冷藏一两个小时的也不过分（我这把腌制时间短了，有点儿淡；切洋葱太辣眼睛，防疫买来的护目镜🥽竟派上用场了）腌制这个步骤得有耐心
然后就是穿串串了，没啥说的，就是别扎手，穿好撒上一把孜然碎，地道～
烤制：上烤箱，150度预热，上下火150度，20多分钟，⌛️掐着表流着口水，等着～
兄弟～来几串？
疫情过后最想吃什么？
抗击疫情，在家吃什么
