幸福美食x
2020-03-08
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这种长的和蜗牛一样的黏螺这样做很美味
许多年前在青岛的一家小店里吃过这么一种螺，口感滑滑的，非常鲜美。所以对他一直念念不忘，今天终于在市场上发现了这种螺在售卖，问摊贩这是啥螺，摊贩告诉我说这是黏螺，土话也叫它为’老婆脚”，售价15块钱两斤。我遂买了两斤。
这种螺粘性比较大，洗起来粘液比较多，需要多清洗几遍。最好的办法便是用开水锅煮熟后捞出取肉后再清洗，便简单多了。
我的制作方法：锅内烧油，加入葱末，蒜末，辣椒面爆香，加入黄豆酱爆香，放入酱油和白糖，加入清洗干净的螺肉慢火炒入味，最后出锅加入香菜段即可
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