黑全麦馒头

①准备黑全麦粉400g ②酵母4-5g+白砂糖1.5g（用温水融化倒入粉内） ③粉内加入水适量（揉至面团光滑） ④揉光滑的面团放入烤箱35°发酵1个小时 ⑤拿出后便是蜂窝状 ⑥揉面排气3-5分钟，分成10个小剂子 ⑦上蒸笼继续醒发20分钟， ⑧醒发好后大火蒸20分钟，关火后闷5分钟 ⑨出笼😝