1鸡腿是放在冰箱冷冻过得，所以加盐缓的比较快2鸡腿实在炖不动，直接切了一下，好入味3凉水下锅，加入料酒，姜，葱，去腥。煮沸去沫，翻一下，有的还会有血水，多煮一下。捞出备用4准备，老抽一勺，生抽两勺，耗油一勺，葱姜蒜别忘了要准备热水，温水也可以。备用如果爱吃土豆，可以准备两个土豆（豆角，尖椒都可以很好吃）5准备花椒，大料，桂皮，干辣椒，香叶6起锅烧油，放入一颗冰糖，上色用。放入鸡腿，翻炒上色，加入调

1鸡腿是放在冰箱冷冻过得，所以加盐缓的比较快 2鸡腿实在炖不动，直接切了一下，好入味 3凉水下锅，加入料酒，姜，葱，去腥。煮沸去沫，翻一下，有的还会有血水，多煮一下。捞出备用 4准备，老抽一勺，生抽两勺，耗油一勺，葱姜蒜 别忘了要准备热水，温水也可以。备用 如果爱吃土豆，可以准备两个土豆（豆角，尖椒都可以很好吃） 5准备花椒，大料，桂皮，干辣椒，香叶 6起锅烧油，放入一颗冰糖，上色用。放入鸡腿，翻炒上色，加入调料，先4后5颜色均匀了，在放热水，煮15-30分钟 之后可以把土豆放入，加入盐和鸡精，根据个人口味，煮15分钟。 期间可能水不够，加水就行，别太多啊。看好锅，别胡了😋搭配米饭，很好吃