鱼杂烩（可以自己DIY的）

材料:草鱼，配菜（自己喜欢吃什么就准备什么） 制作： 1.草鱼半条(肚皮中间剖开），身上切几刀，用盐、料酒、生抽、老抽，姜蒜腌制半个小时左右即可 2.这其间可以清洗，切配菜，我准备的配菜是洋葱、黄豆芽、金针菇、西红柿、芹菜、豆腐皮、藕，香菜，量都不多（怕吃不完） 3、热锅热油，先爆炒姜蒜辣椒，再放入腌制好的鱼两面煎至5-6分钟左右，关火备用（我用的是平底锅） 4.换一个锅，热锅热油，先放郫县豆瓣酱（这是辣的，不吃辣的可以不放哦）爆炒出红油，再放入配菜，炒一下（这中间盐糖等按自己口味放就行），然后放入煎好的鱼🐠，加适量水一起煮10分钟左右就可以关火，放上香菜，直接把一大锅端出来开吃，是不是很霸气哈……