番茄鸡蛋

1.鸡蛋液搅拌时放一点盐，让鸡蛋有点盐味 2.放多一点油炒鸡蛋，鸡蛋没成型的时候用锅铲捣几下分开，这样鸡蛋比较碎，和番茄汁混在一起比较好吃，熟了以后稍微再炒一会就行 3.鸡蛋盛出来，加一点油，放蒜进去炒香，下番茄，火可以稍微调小一点。 4.番茄有的很容易出汁有的却不大出汁，可能是品种问题，可以倒点水进去，帮助出汁，如果是不怎么出汁的品种就得接着倒水。 5.往汁水里加一点点糖，不要多，多了就成甜口了掰都掰不回来，加点盐。番茄软糯了之后放鸡蛋，随便炒炒，放葱，放鸡精，可以尝一下盐味决定是否还需要放盐