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美味心守护，营养好复工
馋莜面好几天了，终于搞到莜面，要包个蒸饺吃吃🥟，吃莜面从我控糖开始，办公室对桌是内蒙汉子，在我莜面美食上指导也颇多，滑丢丢的莜面怎么都爱[爱心]，复工第二天的便当🍱—莜面蒸饺
莜面蒸饺🥟需要准备：馅料（小白菜🥬和猪肉馅🐷）、莜面、土豆🥔淀粉。
步骤：
一、馅料：猪肉馅葱姜水打馅后放生抽调味，小白菜🥬煮一下切碎攥水放到猪肉馅里加香油调味
二、莜面蒸饺步骤🥟：
1、土豆淀粉用温水调成淀粉水，后放入莜面搅拌成絮状，如太干放适量热水和成面团。醒面10分钟。
2、莜面分成小剂子搓成圆球状，用大拇指在面团上按个洞后转着捏成碗状。（如果不会就擀成饺子皮）
3、莜面小碗里放上饺子馅然后对折封口，两侧不封捏成饺子状
4、点火做锅放入莜面饺子🥟，大火上汽后蒸15分钟关火就好啦！
筋道好吃的莜面饺子就好啦！
注意⚠️几点
💯 淀粉和莜面比例1:3，放淀粉或者面粉都可以避免都是莜面容易裂开
💯 包饺子两侧不封口也是怕上气后撑破饺子🥟
