变着花样玩面团：加了些红曲粉，面团更粉嫩。搓个小麻花，吃起来可以一个个圈撕开。蘸炼乳，这个是绝配。
双色麻花馒头
⚠️准备材料：
● 新良雪花面粉 300克
● 猪油 10克
● 糖 15克
● 酵母 3克
● 温水 155克
● 红曲粉 少许
⚠️操作过程：
1、称量准备好所有食材，酵母和糖加入水中，搅拌稍静置后倒入面粉窝，同时加入猪油。用筷子搅拌成絮状。
2、用手揉成团，将面团分成两份，一份放入微波炉给予适合的温度和湿度，松弛十分钟。另一份加入少许红曲粉，开始揉面。
3、用双手揉搓面团至起筋，差不多这时的红曲粉已经和面团混合均匀，再用三折法揉面，最后用擀面杖压面排气，此时面团组织会更加细腻光滑。将红色面团盖保鲜膜松弛，白色面团同样揉成光滑面团。
4、将两份面团擀开呈长方形，约30×20大小。两色面片叠在一起后，切成8份
5、取一份，用擀面杖再次整形后将面片切成宽约1CM的条状，底部不要切开。
6、每条扭转5次，从底部向上卷，，垫好油纸，入烤箱发酵约40分钟，至两倍大。
7、蒸锅水煮沸后放入馒头蒸十分钟，到时间关火闷一分钟后开盖即可。
趁热吃口感最好，放到第二天当早餐的话，微波炉加热30秒，或者回蒸一下，口感不变。
粉嫩少女心❗️❗️双色棉花糖馒头
YH小与
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