鯛魚头豆腐汤

今天下雨了，天气凉凉的。晚饭来一碗热乎乎的鱼头豆腐汤,胶原蛋白满满的。 1.鱼头用盐，料酒，姜腌制10分钟 2.豆腐切块 3.锅热将鱼煎至2分钟，放入葱姜，加入水，盐等调料,大火煮至5分钟，去沫。 5.放入豆腐块在煮5分钟。 6.开锅后撒入香菜或葱花即可。