【茶泡饭】食物的初味

每次吃完大餐，都会习惯吃些清淡点的来给肠胃刮刮油，相对于绵软粘稠的粥，我更爱这款清爽的茶泡饭。用佛香滇红冲浸后的米粒仍保持劲道弹牙的口感，红茶自带的蜜香与米饭的米香结合，香甜而回味无穷，疲劳的味蕾也苏醒过来。冬天可以用热茶来泡，夏天则可以选用冷泡茶，会是两种完全不同的体会。 Tips：米饭最好是冷饭，这样即便是冲泡后，米粒仍能粒粒分明，也会更Q弹。第一次吃可能会觉得有些寡淡，但越嚼越能品出米与茶的甘香。