早餐，给女儿烤了舒芙蕾

秀早餐

谁是你的舒芙蕾——舒芙蕾蛋糕

大橙zi

4.7分

最近，女儿一直念叨着要吃舒芙蕾蛋糕，可现在闹瘟疫，都不让出小区，蛋糕店也关门了，我就寻思自己烤。 昨晚上在豆果上仔细研读了各位大神的方子，最后选了 大尘zi 的配方，一是因为她说得非常详细，二是配方的分量小。 今早6:30起来，材料很好准备，按步骤往下做呗。在加热牛奶蛋糊时产生疑问，菜谱说“面糊变浓稠”，可是怎样就算浓稠了呢？我估计自己把面糊弄得过稠了，在后面的环节，把打法的蛋白和面糊拌起来时就比较困难。 入烤箱，200度上下火，10分钟后，眼看着蛋糕蹭蹭往上爬，我挺高兴的，估计要成功。 20分钟时间到，打开烤箱门，先照相，端到桌上，再拍照，蛋糕就开始塌了。等女儿吃时，有一杯已经塌回去了。 口味很独特，外面的壳脆，蛋糕瓤吃起来像布丁，上网查一下，符合舒芙蕾的标准，成功了！谢谢 大尘zi 耶耶耶🍩🍣🍥🍸🍲🍰