凉拌芹菜

1.开水抄芹菜1分钟，捞起，用凉开水降温，挤干。 2.加调料，盐，糖，酱油，醋，五香粉，大蒜。 3.用热油炸花椒，有香味时关火，淋到大蒜上，夹出花椒，搅拌。