办公室必备便当
秀晚餐
网红凉皮（附详细凉皮洗面做法）
甜甜心Linda
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凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
今天做一款网红凉皮，简单易学
🌈步骤
1准备好面粉，过筛
2揉成面团，最好揉劲道些，揉好后静置半小时
3拿一大盆水，把面团放进水里，用水来回揉搓进行洗面
4洗好后再换一个盆，放入水继续洗面，直到洗出面筋水变清澈为止就算洗好了。我用的盆大，所以洗了两个盆，如果盆小的朋友要多洗几个盆
5最后把所有洗出来水倒在一起进行沉淀，需要三个半小时至四个小时
6这是洗出来的面筋，在清水下再清洗几遍就好了
7面筋放入两克小苏打揉匀，蒸十五分钟
8十五分钟后面筋就蒸熟了，最后等着备用就好
9三个半小时后，倒入表面的清水，放入2克盐和1克碱面搅拌均匀，这样做出来的比较筋道
10盘子底部刷油，放面糊摊平，水烧开后开大火盖上盖子，两分钟后就变色起泡了
11这是面糊起泡，变色后的样子，这样就做好啦
12过一下凉水就很容易的揭下来了，边缘不会开裂，很有弹性
13拿出来切成条状
14需要的小料都准备好，面筋也切好
15放入糖盐醋拌均匀即可食用，喜欢吃辣的可以放些辣椒油
