调料都放在调料盒里方便最后捞出，放高压锅之前先在炒勺里煮开，加入陈皮、稍微多放一点水，撇去浮沫，捞出陈皮，这样既保留陈皮香味又不会发苦。加一点盐。高压锅放气之后如果汤比较稀可以开盖大火煮一下，不用担心煮完之后肉皮特别软，放凉之后就会变得有嚼劲。

调料都放在调料盒里方便最后捞出，放高压锅之前先在炒勺里煮开，加入陈皮、稍微多放一点水，撇去浮沫，捞出陈皮，这样既保留陈皮香味又不会发苦。加一点盐。 高压锅放气之后如果汤比较稀可以开盖大火煮一下，不用担心煮完之后肉皮特别软，放凉之后就会变得有嚼劲。

给菜谱评分:

猪皮冻。

小圆的厨房

4.8分