宅家日记

宅家美食日记 秀午餐 和风暖阳渐渐有了春天的气息，日历撕了一张又一张，日子过了一天又一天，非常时期，平常心态，起床开窗通风，看看疫情通报，喜忧参半。继续加油！明媚的阳光照进阳台，拉上纱帘，曼妙的光影洒落一地，追逐着光的影子是拍摄静物的好时机。卡擦，卡擦按下快门的瞬间也是美妙无比。中午一人食，做了一碗糯米八宝饭。糯米是昨天晚上泡的。首先把糯米放入蒸锅隔水蒸40分钟左右，中间加2-3次水，以防糯米饭过硬，蒸好的糯米饭倒进一个干净的容器里，趁热加入适量的大油和糖搅拌。取一小碗，碗中抹一些大油，底部码放一些干果，比如，核桃仁，葡萄干，大枣等，总之家中有什么就放什么很随意的。将搅拌好的糯米饭1/2放进碗里（最好动作温柔一点，免得破坏了碗底码放的干果图案）用勺子压实、压平，铺上准备好的豆沙，抹平，再将剩下的糯米饭平铺在碗里，继续压平，压实。找一个盘子，把碗倒扣在盘子上（因为碗中抹过油，所以很好脱模）OK，糯米八宝饭就可以吃啦！如果不喜欢大油可以换成其它的油。